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お料理奮闘中

次女の離乳食も、いつの間にか卒業して、少しずつ、余裕が出て来たので、
今までコンプレックスだったお料理奮闘中。

日本だと、手軽になんでも手に入るし、説明書だって、全部日本語で書かれてるから、
やろうと思えば何でも出来たんだけど、オーブンが爆発しそうで怖いーー!とか、
どうも育児を言い訳にしてた気がする。

いや、多分、ほんとに育児がタイヘンっていうところも実際はあったんだろうけれど、
気持ちの持ち方ひとつで、全然違うもんなんだよなあ、と思う、今日この頃。

オランダだとなかなか材料が手に入らなかったりするし、張り切って作った
クッキーやケーキが真っ黒焦げになったり、たくさんたくさん失敗するんだけれど、
失敗して、悔し泣きをしても、『大丈夫、また作ればいいよ^^』って言ってくれる
父ちゃんがいること、美味しく出来たときは、『すっごくおいしいよ~!おかあさん、
つくってくれてありがとうーー!!』と、にこにこしながら食べてくれる子供たちがいること。

美味しい美味しい、といって食べてくれるって、こんなにも嬉しいことなんだなあ、と
改めて、心がぽかぽか。

それに、お料理、お手伝いに興味が出て来た長女と一緒にキッチンにたつ喜び。
時間や心に余裕がないときは、えーーーちょっと待ってー・・っとなってしまうけれど、
出来る限り、長女のリクエストにこたえてあげたいし、まず、わたし自身がもっともっと
レシピの幅をひろげて、子供たちに教えてあげられるようになりたい。
わたしには出来ないや、作れないや、と決めつけてたような、コロッケに初めて挑戦。
1回目にして、『美味しいーー!!』という、1番嬉しい言葉をもらえて、これが何よりも
嬉しくて、自信につながる。

ほかにも、ミートボールや回鍋肉、ミートドリア、麻婆豆腐などなど。


*カニクリームコロッケ
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*コロッケ
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*あんこ&白玉も手作りの白玉あんこ
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*おしるこ(こっちは、小麦粉団子にしてみた)
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日本にいると、簡単に買えたから、あえて作るという発想をしなかったあんこ作りにも挑戦♪ 
これは、お友達が作ってたのを聞いて、まねっこしてみました。
小豆は日本食材店で、白玉粉は中華系食材店で購入。


ほかにも、漬物やドレッシングなどなど、いろいろ挑戦中。

それから、盛り付けも、お料理ブログ等で研究中。
オシャレな盛り付けが出来るようになりたいな。


オランダに来るチャンスがなかったら、お料理上手になりたい、なりたい、と思い続けるだけで、
なかなか挑戦することが出来なかった、かも。


これからも、もっともっといろんなお料理に挑戦してみるぞーー!!
by nicoxnico_happy | 2012-03-26 00:00 | 日記 | Trackback | Comments(0)
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